vendange

☀️ Que se passe t-il dans les coulisses des vendanges ? Qui décide de vendanger ? 🌿

Le vigneron choisit la date selon plusieurs critères : 1 – 🕵️ Le ban des vendanges, c.à.d l’autorisation administrative pour commencer la récolte des raisins fixés par la préfecture. 📅 Cette date correspondant plus ou moins à 90 jours après la floraison lorsque l’année a été chaude (c’est le cas cette année avec une fleur …

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A la rencontre des vignerons locaux 🍇

Quelle sont les caractéristiques d’un vio bio ; son goût en est-il altéré ? Pour trouver nos réponses et rester fidèles à nos valeurs environnementales🌱, on est parti à la recherche de producteurs de vins bio et locaux autour d’Aix-en-Provence. Après plusieurs visites de domaines, nous sommes arrivés au Domaine de La Brillane, sublime bâtisse …

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